Wat is Schiwasser nou eigenlijk?

Wat is Schiwasser?

Schiwasser is een traditionele Oostenrijkse limonade, oorspronkelijk bedacht als dorstlesser voor skiërs in de hoge Alpen. In de simpelste, klassieke versie wordt het gemaakt door frambozensiroop en citroensap met water te mengen, wat resulteert in een verfrissend, rozerood drankje dat precies goed is na een ochtend vol bochten en poedersneeuw.

De naam betekent letterlijk “skiwater” en dat zegt eigenlijk alles: het is hét drankje dat je associeert met een dag op de piste en een zonovergoten lunchpauze op het terras van een alm.

Net even anders in elke regio

Wat Schiwasser zo leuk maakt, is dat de smaak per skigebied en berghut net weer anders kan zijn. Sommige plekken gebruiken alleen klassieke frambozensiroop en citroen, anderen geven hun eigen draai met extra fruit of zelfs een beetje bruisend water voor wat prik. In sommige moderne varianten worden ook alpenkruiden toegevoegd, wat zorgt voor een subtiel, fris aroma dat perfect past bij de berglucht.

Lees ook: Génépi daarentegen is een ook typisch wintersportdrankje, maar dan mét alcohol. Daar zijn ook liefhebbers voor.

Alcoholvrij, maar niet saai

Traditioneel is Schiwasser een alcoholvrij drankje, geliefd bij jong en oud. Maar dat betekent niet dat het niet kan variëren! Sommige producenten brengen zelfs kant-en-klare siropen op de markt, zoals die van bekende Oostenrijkse merken, die je thuis met water kunt aanlengen, zodat je je wintersportherinneringen ook ná de vakantie kunt ophalen.

En voor wie na het skiën zin heeft in een feestje? Er bestaan ook varianten met een klein alcoholpercentage (met “Schuss”) voor een lichte après-ski-kick. 

Zelf maken? Zo simpel!

Schiwasser is verrassend makkelijk thuis te maken, ideaal voor après-ski-avonden met vrienden of gewoon om het wintersportgevoel even vast te houden. Meng simpelweg ijskoud water met frambozensiroop (of vers frambozensap) en een scheutje citroensap, klaar is je frisse, fruitige dorstlesser!

Een klassieker op de piste

Of je nu in Tirol, Salzburgerland of Karinthië bent, bijna iedere berghut biedt wel Schiwasser aan. Het is de perfecte balans tussen zoet en zuur, en dankzij het alcoholvrije karakter ideaal om je dag op de piste mee af te sluiten zonder dat je meteen in de après-ski hoeft te duiken.