Hoe maak je Aperol spritz?
16 mei 2025
De Aperol Spritz is de laatste jaren uitgegroeid tot een van de meest populaire drankjes op de piste, en ver daarbuiten. Of je nu op een zonnig terras in de Alpen zit na een lange dag skiën, of aan het genieten bent van een warme zomerdag op het balkon: de Aperol Spritz smaakt altijd. Deze feloranje cocktail is niet alleen verfrissend, maar ook verrassend eenvoudig om zelf te maken.
Een wintersportklassieker (en zomertopper!)
Hoewel Aperol Spritz oorspronkelijk uit Italië komt, is het drankje inmiddels onlosmakelijk verbonden met de après-ski cultuur. Vooral in Oostenrijk en Noord-Italië zie je hem op bijna elk terras. De combinatie van bitterzoet, bruisend en verfrissend maakt het een ideale dorstlesser na een dag in de sneeuw, maar het is ook een hit op zomerse terrassen, dankzij het lichte alcoholpercentage en de frisse smaak.
De oorsprong van de Spritz gaat terug tot de 19e eeuw, toen Oostenrijkse soldaten in het noorden van Italië hun wijn begonnen te verdunnen met een spritz (splash) water. Later kwam Aperol in beeld, een heldere oranje aperitiefdrank die in 1919 werd ontwikkeld in Padua, en zo ontstond de Aperol Spritz zoals we die nu kennen.
Ingrediënten Aperol Spritz
Om een klassieke Aperol Spritz te maken heb je slechts een paar ingrediënten nodig:
- Aperol
- Prosecco (mousserende witte wijn)
- Bruisend water (bijv. sodawater of spa rood)
- IJsblokjes
- Sinaasappel (voor de garnering)
Verhouding en bereidingswijze
De klassieke verhouding voor een perfecte Aperol Spritz is eenvoudig te onthouden: 3 - 2 - 1.
- 3 delen Prosecco
- 2 delen Aperol
- 1 deel bruisend water
Zo maak je 'm:
- Vul een groot wijnglas met ijsblokjes.
- Schenk eerst de Prosecco in het glas. Zo behoud je de bruis.
- Voeg vervolgens de Aperol toe.
- Sluit af met een scheutje bruiswater.
- Roer zachtjes door (niet te hard, anders verlies je de bruis).
- Garneer met een schijfje sinaasappel op de rand of in het glas.
En klaar is je Aperol Spritz!
“Of je nu afdwaalt in Alpennevel of nipt in de zomerzon, met een Aperol Spritz in de hand smaakt het leven altijd naar vakantie.”
Lekkere alternatieven
Zin in iets anders, maar wel in dezelfde stijl? Hier zijn een paar verfrissende variaties:
- Campari Spritz – Iets bitterder en kruidiger dan Aperol, met dezelfde opbouw.
- Hugo Spritz – Gemaakt met vlierbloesemsiroop, prosecco, munt en limoen. Populair in Zuid-Tirol.
- Limoncello Spritz – Een frisse en zoetere variant met limoncello in plaats van Aperol.
- Cynar Spritz – Gemaakt met Cynar, een artisjoklikeur, voor wie van kruidige smaken houdt.
Of je nu bij het haardvuur zit na een dagje skiën of geniet van het zonnetje aan een strandbar, Aperol Spritz zorgt altijd voor een vleugje Italiaanse flair. Proost!
Wat vind jij van Aperol Spritz?
Vanaf mijn 9e ben ik gepassioneerd geraakt door snowboarden, en sindsdien is wintersport in Oostenrijk een jaarlijkse traditie geworden. Mijn passie voor het vastleggen van deze avonturen op sociale media maakt dit een perfecte match voor mij. Favoriete skigebieden: Zillertal Arena, Saalbach-Hinterglemm.
Check meer heerlijke wintersportdrankjes:
Bombardino is en heerlijk winters drankje dat vooral populair is in de Alpenregio's van Italië, zoals in skigebieden van Zuid-Tirol en Valle d'Aosta. Het is een warm drankje, perfect om op te...
Ik was in december in het schitterende Vallé d'Aosta. En daar houden ze naast skiën wel van een drankje. Één drankje in het bijzonder; De Génépi. Dit is een een traditionele likeur...
